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2012年11月03日

うどん釜一@長原

大阪の本社で会議の際の昼食でよく
利用する釜一。

大阪のうどんらしい柔なうどん。
うどんは讃岐のようなコシのあるうどんもいいが対極な柔なうどんはつゆをよく吸ってくれる分、出汁の味が楽しめてこれはこれで好き。



セルフの五目寿司100円とかけうどんに天かすをたっぷり入れてもらい500円丁度。
ここのおつゆは薄口だが出汁がしっかりしてるのが良い。
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